CMMS QRmaint alkalmazás: Cedrob Foods SA

A feldolgozóiparban a karbantartási igények jelentősen eltérnek a termelés sajátosságaitól és a használt gépektől függően. Ez még inkább szembetűnő az agrár-élelmiszeripari vállalatoknál, ahol ugyanazon vállalaton belül több részleg is teljesen eltérő karbantartási műveletekre támaszkodhat a gépek és berendezések esetében. Minden a termelés sajátosságaitól, és így a karbantartási műveletek változatosságától és összetettségétől függ. Ennek eredményeként sokkal nehezebb fenntartani a szabványokat a telephelyek között, ha a vállalatok nem rendelkeznek szabványosított folyamatokkal, eljárásokkal és irányítási rendszerekkel.

Ezek a feladatok a Cedrob Foods öt termelésifelhasználási célú definíciójának részét képezik. Lengyelországban öt élelmiszer-feldolgozó központtal rendelkeznek, a karbantartási tevékenységek telephelyenként változnak, hogy a feldolgozási folyamatot és a gyártósorokat egyedileg igazítsák.

Több mint egy évvel ezelőtt, a Cedrob Foods CMMS rendszerének bevezetése után választották ki. M. Jakub Skowroński felelős az általános működésért és a fejlesztés koordinációjáért, valamint a legnagyobb alkalmazási területen történő megvalósításért. A kísérleti megvalósítás és a karbantartási szolgáltatások optimalizálásának koordinátoraként nemcsak CMMS rendszerekkel , hanem ERP rendszerekkel, például az IFS-sel is dolgozott, és széleskörű tapasztalattal rendelkezik az információs rendszerek bevezetésében.

A QRmaint nagy megtiszteltetésben részesült, hogy Jakub úrral beszélgethetett a QRmaint CMMS rendszer Cedrob Foods-nál történő bevezetéséről. A Cedrob rendszer professzionális bevezetésének köszönhetően számos fontos mutatót is azonosítottunk a titkosított adatokon alapuló UR szolgáltatás optimalizálása és hatékonyságának javítása érdekében. További információkat az előző cikkben találhat.

Karbantartási problémák a Cedrob Foodsnál

A Cedrob Foods egy lengyel vállalat, amely kiváló minőségű baromfi- és húskészítmények gyártására specializálódott. Kiskereskedelmi láncok, vendéglátóipari szolgáltatók és magánszemélyek hagyták jóvá Lengyelországban és külföldön. A sosnowieci gyár baromfit, valamint korlátozott mértékben sertés- és marhahúst dolgoz fel. Például a sosnowieci gyár a vágás utáni alapanyagokat késztermékké alakítja. Zászlóshajó terméke többek között a Duda tészta, amely vitathatatlanul népszerű a fogyasztók körében egész Lengyelországban.

A megnyitóbeszédben a Cedrob Foods által kapott késztermék típusáról szólva, ezek a szavak jó képet adnak arról, hogy milyen gépek találhatók a vállalatnál az ilyen élelmiszerek előállításához.

Példák az ilyen típusú élelmiszerek előállításához használt gépekre:

Előkészítés és keverés

Magában foglalja azokat a gépeket , amelyek a hús vágását és darálását , más összetevőkkel való összekeverését és emulgeálását végzik homogén mennyiségű termék előállításához .

Átalakulás és főzés

Itt megtalálja a húskészítmények feldolgozásához és előállításához , különféle hőtermelő egységekben történő főzéséhez és pasztőrözéséhez, valamint az azt követő gyors hűtési folyamatokhoz szükséges berendezéseket .

Befejező munkák és minőségellenőrzés

Magában foglalja a késztermékek adagolására és csomagolására szolgáló csomagolósorokat .

Továbbá, ha figyelembe vesszük az ilyen alkalmazásokhoz szükséges gépek és berendezések sokféleségét, el tudunk képzelni összetett folyamatokat, amelyek szétszóródnak a vállalaton belül, amikor az UR-tevékenységek átadásáról van szó a kiváló minőségű termékek szállítása érdekében.

M. Jakub Skowrońskival folytatott találkozónk során számos függőséget és kihívást fedeztünk fel, amelyekkel a vállalat a QRmaint CMMS bevezetése során szembesült. A következő kérdéseket tettük fel magunknak:

• A telefonos jelentések nem hatékony kezelése: Az irányítópultokon és telefonos üzenetrögzítő szolgáltatásokon keresztüli kommunikáció megnehezíti a jelentések nyomon követését, a fontos problémák rangsorolását és a gyors válaszadást.
• Nincs központosított adatrendszer az MS Excellel tárolt tranzakciók és billentyűleütés-naplók számára: A gépekre, ellenőrzésekre, javításokra és karbantartásra vonatkozó fontos információk szétszórva vannak a táblázatokban, ami megnehezíti a naprakész adatok elérését, a teljesítmény elemzését és az egyértelmű döntések meghozatalát.

Az FMCG szektor két fő tényezője, hogy először is, mivel elkötelezettek vagyunk a fogyasztási cikkek gyártása iránt, az ügyfelek a lehető legalacsonyabb áron keresnek kiváló minőségű terméket. Ezért azoknak a felhasználóknak, akik ezt a terméket szeretnék előállítani, a lehető legszabványosabb folyamatokkal kell rendelkezniük.

A második probléma a megrendelésekre adott válaszok gyorsasága. A cellákat közvetlenül tárolják a termék rövid eltarthatósága érdekében. Ráadásul az ügyfél ma megvásárolja a Commandert, és 24-48 órán belül megkapja a terméket, ami eltarthat egy ideig a termék kezelése miatt.

Jakub Skowronski

Optimalizálási koordinátor

• Nem elegendő a jegykezelési kapacitás: Nincs dedikált rendszer a szolgáltatási jegyek rögzítésére, nyomon követésére és kezelésére, amely lehetővé tenné a hatékony munkatervezést és a válaszidő mérését.
• Nehézségek az automatizált feladatkezelésben: A karbantartási feladatok tervezésének, hozzárendelésének és nyomon követésének szisztematikus megközelítésének hiánya következetlen tevékenységekhez, fontos tevékenységek kihagyásához és a csapatmunka koordinálásának nehézségeihez vezet.

A Cedrob Foods fő célja a legfontosabb felhasználási területeken a működés fenntartása, és ez kétségtelenül a fészkek nagymértékű előállításában rejlik. Ez nagy rugalmasságot kínál: ha egy fészek gyártása megszakad, a folyamat átvihető egy másikra.

A Cedrob szervezet fejlődési iránya az összekapcsolódó termelésről a lineáris termelésre való áttérés, ahol a gépek és berendezések rendszere megszakítás nélkül és mérhető hatékonysággal működik.

Jakub Skowronski

Optimalizálási koordinátor

• Mobilitás hiánya: A karbantartók nem férnek hozzá az információkhoz, és nem tudnak a helyszínen jelentést tenni, ami késlelteti a probléma diagnosztizálását és a reagálást.
• Központi eszközadatbázis hiánya: Az összes gépre és berendezésre, azok műszaki adataira, képzési előzményeire és helyére vonatkozó információkat tartalmazó átfogó és naprakész adatbázis hiánya megnehezíti az eszközgazdálkodást és a karbantartás tervezését.
• Problémák a gépek és berendezések alkatrészeinek egyszerű felügyeletével: A szükséges pótalkatrészek megrendelésének folyamata nem hatékony és időigényes volt, ami meghosszabbította a gépek állásidejét és növelte a karbantartási költségeket.
• A költségellenőrzés és -elszámolás alkalmazhatósága: A karbantartási költségek részletes nyomon követésének hiánya lehetetlenné teszi a költségvetés optimalizálását és a megtakarítási lehetőségek azonosítását.

Úgy vélem, hogy a karbantartás legnagyobb kihívása a munka megszervezése, hogy a korrekciós intézkedések a megelőzés és az előrejelzés révén előre láthatóak legyenek. Ezenkívül a karbantartás megakadályozza a váratlan gépleállásokat. Valójában minden leállási perc nagyon drága egy olyan időszakban, amikor nagyon kevés időnk van termékeink előállítására és ügyfeleinknek történő kiszállítására.

Jakub Skowronski

Optimalizálási koordinátor

• A karbantartási tevékenységek áttekinthetőségének hiánya, a géppark állapotának hatékony nyomon követésének képtelensége: A vezetőségnek nem volt világos képe a jelenlegi karbantartási szolgáltatási tevékenységekről és a gépek jelenlegi műszaki állapotáról, ami megnehezítette a beruházásokkal és a modernizációval kapcsolatos stratégiai döntések meghozatalát.
• Hatékony jelentési rendszer hiánya: Az irányítópultok nem készítenek részletes jelentéseket a leállási időről, a költségekről és a karbantartási szolgáltatások hatékonyságáról, ami lehetetlenné teszi az előrehaladás mérését és a fejlesztendő területek azonosítását.

Megoldás: CMMS megvalósítása

A Cedrob Foods karbantartás-optimalizálási programjának elindítását követően, M. Jakub Skowroński optimalizálási koordinátor támogatásával, a karbantartási szolgáltatás hatékonysága számos területen javult. A QR CMMS rendszer a következő területeken teszi lehetővé az optimalizálást:

• Ügykezelési lehetőségek: Az alkalmazás beépített funkcióival a felhasználók hatékonyan rögzíthetik, nyomon követhetik és kezelhetik az összes szervizhívást.
• Pontkezelési képességek: A QRmaint CMMS eszközöket biztosít a karbantartási pontok megtervezéséhez, hozzárendeléséhez, vezérléséhez és lezárásához.
• Berendezésadatbázis: Az alkalmazás beépített adatbázisa lehetővé teszi, hogy részletes információkat tároljon az összes gépéről és berendezéséről, beleértve a specifikációkat, a berendezések előzményeit és a helyét.

A QRmaint rendszer bevezetése során hozott egyik legfontosabb döntés az volt, hogy a rendszert mind technikailag, mind az azt napi szinten használó UR osztály munkatársai pozitívan fogadták.

A második ok a termelésre a nők központosított adatbázisának hiánya, ami még inkább szükségessé kellene válnia az eszközök és termelési folyamatok átfogó készletének optimalizálásával, amelyet az összes UR cikkben megtalálhat.

Jakub Skowronski

Optimalizálási koordinátor

• Gépek és berendezések alkatrészeinek megrendelésének lehetősége: Az alkalmazás funkciói kezelik a szükséges alkatrészek rendelési folyamatát, javítják a beszállítókkal való kommunikációt és teljesítik a megrendeléseket.
• Analitikai támogatás: A QRmaint CMMS alkalmazás költségkövetési és -elemzési modulokat tartalmaz a karbantartási tevékenységek alapján, és lehetővé teszi költségjelentések készítését. Ezt a funkciót még nem teszteltem, így nem tudok végleges választ adni.
• Integrált táblázatokkal való munka – A géppark állapotának vizualizációja: Az alkalmazásba integrált táblázatok a géppark állapotának főbb mutatóit mutatják, és gyors áttekintést nyújtanak a legfontosabb információkról.
• Jelentések: Az alkalmazás fejlett jelentéskészítési funkciókat kínál, amelyek lehetővé teszik különféle jelentések létrehozását a jegyekről, feladatokról, költségekről, hibákról és egyéb releváns adatokról.
• Mobilitás: Az alkalmazás mobil képességeinek köszönhetően a karbantartó személyzet mobileszközei segítségével hozzáférhet a rendszerhez, és frissítheti azokat az információkat, amelyeket nem kívülről szereznek be.

Vegyük újra

A QRmaint CMMS rendszer bevezetése a Cedrob Groupnál jól mutatja a karbantartás-menedzsment felé történő átalakulás erejét. Ahogy a Cedrob Foods esete is mutatja, a siker kulcsa a szabványosított rendszerek bevezetésében rejlik, amelyek garantálják az adatok központosítását. Ezenkívül a folyamatok automatizálására és a működési hatékonyság javítására helyezett hangsúly kétségtelenül hozzájárult a termelékenység növekedéséhez.

Karbantartási problémákkal küzd a vállalata? Szeretné optimalizálni folyamatait és valódi előnyöket elérni, mint a Cedrob Foods?

Lépjen kapcsolatba velünk itt, hogy megtudja, hogyan segítheti vállalkozását a QRmaint CMMS.